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2021-05
为您讲解食品的储存标准
宜源华膳食告诉大家，食品储存应遵循先进先出的原则，定期检查储存的食品，及时清洗变质，油脂酸败，霉变，昆虫污染，食品和食用农产品的不洁或异常感官性质。所有储存在常温仓库、冰箱和冰柜中的货物应与墙壁和地板保持适当的距离，以防止害虫在空气中隐藏和传播。宜源华膳食告诉大家，不合格食品和食用农产品的退换和挂失...
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2021-05
饭堂承包应该具有的条件
在东莞如今一些企业、工厂、学校等为了使员工、学生用餐健康营养都喜欢把饭堂承包出去，可是如今目前的食堂承包商有许多，那样使许多公司、学校不知道应当怎么挑选，下边宜源华膳食就和大伙儿谈谈挑选。1、调查是否具备饭堂承包经验工厂食堂承包前先调查一些食堂承揽公司是否有上百人上千人的工厂食堂承揽经历，不可以选择...
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2021-05
饭堂承包厨房安全十则
宜源华膳食厨房安全十则⒈食品一旦煮好应立即吃掉。食物冷却至室温后容易滋生细菌，食用在常温下已存放四五小时的煮过的食物最危险，而且食物在室温下存放的时间越长，危险性越大。⒉食品特别是家禽、肉类和牛奶等，必须彻底煮熟才能食用。所谓彻底煮熟是指使食物的所有部位的温度至少达到70℃。⒊应选择已加工处理过的食...
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2021-05
饭堂承包公司给企业带来的几个好处
目前，饭堂承包公司可以为企业提供餐饮材料和经营管理服务。这些饭堂承包公司都是有着多年的饭堂管理经验，运营团队成员有丰富的经验和资质。他们可以根据企业的实际需要，为员工提供精致、美味、实惠的餐饮，为企业营造知名的饭堂环境。目前，许多饭堂承包公司都有自己的食品生产基地，可以保证员工得到更安全、更美味的食...
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2021-05
分析饭堂承包特点
1.福利性机关、厂矿、学校等集体食堂，向就餐者提供的服务是福利型服务，其目的是为了机关职工更好地工作，厂矿职工更好地劳动，学校师生更好地教学和学习，并不是为了盈利，带有很大的福利性，和以盈利为目的的经营型服务业的性质是不同的。福利性有以下特点：食堂的经费开支由所在单位支付，饭菜的成本一般只计算食品原...
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2021-05
关于饭堂承包的学校卫生管理
学校作为学生学习和吸取知识的地方，很多学校领导人员都忽略了学生饮食这一方面的问题。学生们总是会抱怨学校的食堂卫生不到位，吃的饭菜得不到保障，这就非常影响学生的健康发展了，与此同时这也体现出一个大问题，那就是学校在食堂管理这一方面做的不是很好。食堂承包模式能够彻底解决学校领导人员的这个忧虑，将学校食堂...
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